31.07.17 von belmedia Redaktion Ernährung

Bei Eiweiss in Nahrungsmitteln denken viele an Fleisch, Fisch und Eier. Doch Proteine stecken auch in pflanzlichen Nahrungsmitteln. Einige davon sind richtige Eiweissbomben und eignen sich sogar, um Fleisch, Milchprodukte und Eier ganz oder teilweise zu ersetzen. Das ist vor allem interessant für Sportler oder Menschen, die einer Low-Carb-Diät folgen und wenige tierische Produkte essen wollen, sowie alle Veganer und Vegetarier.

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08.11.16 von belmedia Redaktion Hautpflege

Masken sind echte Multitalente und Zauberkünstler der Kosmetik: Die Haut befeuchten, reinigen, beruhigen, regenerieren oder beleben – das alles können Beauty-Masken. Doch was ist eigentlich das Geheimnis einer solchen Schönheitsmaske? Durch die Wärme, die auf der Haut entsteht, kann mehr Blut durch die haarfeinen Kapillargefässe der Oberschicht fliessen. So werden dem Gewebe mehr Nährstoffe und Sauerstoff zugeführt und der Abtransport von Schlackenstoffen beschleunigt. Ausserdem öffnen sich gleichzeitig die Poren, wodurch die Wirkstoffe intensiver in die Haut eindringen können.

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05.10.16 von belmedia Redaktion Make-Up

Puder verleiht jedem Look den letzten Schliff. Er kaschiert Hautunregelmässigkeiten, mattiert den Teint und macht Make-up länger haltbar. Für das perfekte Finish hat die Bio-Blütenkosmetik-Marke ZUII ORGANIC zwei neue Powder Foundations herausgebracht, die ab Oktober 2016 erhältlich sind. Die Puder haben 99 % Bio-Anteil und sind nach BDIH/ Cosmos Organic zertifiziert. Sie sind in 10 Farbtönen erhältlich, die alle vegan sind und auf gemahlenen Bio-Blüten, statt auf Talkum oder Mineralien basieren.

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25.06.16 von Stefanie Hertel Ernährung

Ein indisches Kokos-Linsen Gericht mit Wildreis ist zu jeder Jahreszeit ein wahrer Genuss. Es ist schnell zuzubereiten und herzerwärmend lecker! Nachfolgend zeige ich euch dazu mein Rezept.

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14.06.16 von belmedia Redaktion Ernährung

Vegane Ernährung liegt im Trend. Immer mehr Menschen verzichten nicht nur auf Fleisch und Fisch, sondern auch auf Eier, Milch und Honig. Doch Veganer müssen nicht auf zünftige Grillpartys im Sommer verzichten: Mit den richtigen Produkten und hochwertigen Zutaten sind schnell leckere Gerichte hergestellt, die jedes Grillfest bereichern und garantiert auch Nicht-Veganer überzeugen! Mittlerweile stehen zahlreiche unterschiedliche Ersatzprodukte zur Verfügung, die sich für die vegane Ernährung eignen und auch zum Grillen verwendet werden können. Als besonders gesund gelten beispielsweise Fleischersatzprodukte auf Basis von hochwertigem Soja- oder Weizeneiweiss, die sowohl als Frikadellen als auch als Würstchen oder Schnitzel angeboten werden. Von der Konsistenz her kommt insbesondere das Weizeneiweiss herkömmlichem Fleisch sehr nahe, weswegen viele Grillfans solche Produkte meist bevorzugen.

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10.06.16 von belmedia Redaktion Gesichtspflege Haarpflege Handpflege Hautpflege Allgemein Make-Up

Vegane Kosmetikprodukte erobern den Markt. Galten entsprechende Produkte noch vor nicht allzu langer Zeit als exotisch, hat die Branche eine rasante Entwicklung durchlaufen. Immer mehr Anbieter setzen bei der Produktpalette vermehrt oder ausschliesslich auf Naturkosmetik und vegane Kosmetikprodukte. Doch was zeichnet vegane Produkte im Vergleich zu konventionellen aus? Für welche Kosmetikprodukte gibt es überhaupt vegane Alternativen und sind vegane Produkte zwangsläufig teurer?

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01.06.16 von Lara Marie Balzer Ernährung Figur

Seit einigen Jahren hält ein neues Lebensmittel Einzug in Bio-Märkte und Reformhäuser: Chia, ein natürliches Nahrungsmittel aus Mexiko. Die kleinen, schwarzen oder weissen Samen, die mittlerweile als Superfood gehandelt werden, sollen zahlreiche wertvolle Mikronährstoffe enthalten, den Blutzuckerspiegel konstant halten und sogar beim Abnehmen helfen. Doch was ist dran an solchen Behauptungen? Ein kritischer Blick auf die kleinen Kraftpakete verrät mehr – und demonstriert, wie vielfältig sich Chia-Samen in der Küche verwenden lassen.

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12.05.16 von Lara Marie Balzer Allgemein

Kuhmilch gehört zu den beliebtesten Getränken in der Schweiz. Schon Kinder bekommen das gesunde Getränk, das häufig mit Kakaopulver verfeinert oder mit Honig gesüsst wird. Wer klassische Kuhmilch schlecht verträgt oder einfach einmal Lust auf etwas Neues hat, kann auch die Milch anderer Tiere ausprobieren – die häufig mit einem besonderen Nährstoffprofil und unterschiedlichen Aromen überrascht. Zu einer gesunden Ernährung gehört die regelmässige Aufnahme von Milch und Milchprodukten, die zumeist aus klassischer Kuhmilch hergestellt werden. Dabei bietet das Getränk zahlreiche Vorteile: Neben viel Kalzium und Vitamin D enthält Kuhmilch auch die Vitamine E, K und A – für gesunde Augen und eine strahlende Haut. Allerdings sollte Kuhmilch nicht als klassischer Durstlöscher verwendet werden, da insbesondere die Vollfettvariante viele Kalorien liefert.

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15.04.16 von Maria Wildt Ernährung

Ob aus ökologischen, gesundheitlichen oder ethischen Gründen, ein vegetarischer Tag pro Woche kann nicht schaden. Was für Teilzeitvegetarier normalerweise leicht durchzuhalten ist, wird in der Grillsaison richtig schwer. Wenn leckere Steaks und Würste auf dem Grill brutzeln, wird so mancher wieder schwach. Wir haben ein paar vegetarische Rezepte zusammengestellt, bei denen sogar die „eingefleischten“ Wurstesser neidisch werden. Alle folgenden Rezepte sind fleischlos und eignen sich als Hauptgang oder Beilage. Die Gerichte lassen sich gut schon einige Stunden vor der Grillparty vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

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24.03.16 von Kerstin Birke Ernährung

"Vegetarisch oder Vegan ist teuer und entspricht per se nicht der menschlichen Natur." Falsch! Diese Auffassung ist von Befürchtungen und Vorurteilen geprägt. Die meisten Menschen, die sich scheuen, rein pflanzlicher Ernährung eine Chance zu geben, haben Angst, dass der Einkauf und die Zubereitung der Speisen viel zu kompliziert seien, dass sie beinahe nichts "Richtiges" mehr essen dürfen und dass sie weniger leistungsfähig sein könnten als vorher. In puncto Ernährung verstecken sich auch heute noch viele Schweizer hinter Scheuklappen. Hartnäckig halten wir an Lebensmitteln fest, an die wir von Kindesbeinen an gewöhnt sind. Nur selten wagen wir den sprichwörtlichen Blick über den eigenen Tellerrand. Und mal ehrlich: Fällt Ihnen beim Gedanken an vegane Ernährung nicht auch als erstes Salat mit irgendwelchen, darüber gestreuten Kernen ein? Lassen Sie sich nicht verunsichern! Wir haben mit Experten gesprochen und möchten nun mit einigen der gängigsten Veggie-Irrtümer aufräumen.

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23.02.16 von Sorin Barbuta Ernährung

In einer aktuellen Umfrage unter 3700 Veganern wollten das Internetportal vegan.eu und die Kennenlernplattform Gleichklang.de wissen, wie konsequent Veganer im Alltag sind. Es zeigt sich, dass Veganer mit sehr unterschiedlicher Konsequenz Tierprodukte vom Alltag ausschliessen. An der Umfrage beteiligten sich 2710 vegan lebende Frauen und 990 vegan lebende Männer im Alter von 16 bis 85.

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16.02.16 Natalia Muler Allgemein

Vegan ist derzeit ein Mega-Trend. Auch vegane Kosmetik ist zurzeit stark gefragt. Wir wollten wissen, welche Einschränkungen es bei der Formulierung veganer Produkte gibt. Ausserdem fragten wir Experten, welche Inhaltsstoffe künftig verstärkt eingesetzt werden.

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20.01.16 von Samuel Nies Ernährung Gesundheit

Veganismus – das ist für viele Menschen nicht nur ein Lifestyle, sondern die Entscheidung für eine bewusste Lebenshaltung. Dabei erobert die vegane Küche schon seit geraumer Zeit nicht nur in schweizerischen Haushalten Heim und Herd. Kreative Küchenchefs entwickeln immer wieder aufs Neue überraschende Rezeptideen und bieten geschmackliche Alternativen, so dass der Verzicht auf tierische Erzeugnisse zuweilen gar nicht mehr auffällt.

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