Ernährung
Cholesterin ist ein ambivalenter Stoff. Einerseits ist er lebenswichtig für den Menschen, andererseits kann ein dauerhafter Überschuss zur ernsthaften Gesundheitsgefahr werden. Nach wie vor zählt ein erhöhter Cholesterinwert zu den Risikofaktoren für Herzinfarkte. Doch nur wenige Schweizer kennen ihren Cholesterinwert und sind über Grenzwerte und Gefahren nicht ausreichend informiert.
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Mit dem Workshop "Foods and diet: innovating tradition" (Lebensmittel und Ernährung: Tradition erneuern) hat die Organisation SINU (La Società Italiana di Nutrizione Umana) ihren 36. Nationalkongress eröffnet. Es ist ein Treffen, wie es nie zuvor stattgefunden hat: Führende Ernährungsexperten aus Australien, China, Indien, den Vereinigten Staaten und Italien sprachen über die jeweiligen Richtlinien und Herangehensweisen bei ihrer wissenschaftlichen Ausarbeitung.
Weiterlesenvon Samuel Nies Ernährung Gesundheit
Über 75 der weltweit führenden Ernährungswissenschaftler, medizinischen Experten und Medienmitglieder trafen sich auf dem Finding Common Ground (zu Deutsch: Eine gemeinsame Basis finden) – einem Gipfeltreffen, das von der im Bereich der Ernährungswissenschaften tätigen gemeinnützigen Organisation Oldways veranstaltet wurde –, um einen Konsens in Bezug auf die Ernährungsempfehlungen für Amerikaner zu finden. Dazu zählten eine breite Zustimmung zum Bericht von 2015 des Dietary Guid elines Advisory Committee, eine Nachhaltigkeit unserer Lebensmittelsysteme sowie eine grössere "Alphabetisierung" im Ernährungsbereich.
Weiterlesen"Clean Eating" nimmt an Bedeutung weiter zu. Der Trend hat innerhalb der Produktentwicklung eine Rückkehr zu den Ernährungsgrundlagen inspiriert und taucht als übergreifendes Thema in der Top-10-Trendtabelle von Innova Market Insights für 2016 auf. Der Anteil neuer globaler Produkte, die mit der Bezeichnung "Bio" gekennzeichnet sind, ist seit dem ersten Halbjahr 2013 von 6,3 % auf 9,5 % im ersten Halbjahr 2015 gestiegen. Grosser Beliebtheit erfreuten sich auch Lebensmittel, die ganz oder teilweise auf bestimmte Inhaltsstoffe verzichteten, sowie Produkte, die sich an Flexitarier („Teilzeitvegetarier“) richten.
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89 % der Nutzer leiden an Kalziummangel. Dies zeigen Ergebnisse, welche die International Osteoporosis Foundation (IOF) am heutigen Welt-Osteoporosetag veröffentlichte. Die Ergebnisse basieren auf dem neuen IOF Kalzium-Rechner, der auf der Grundlage von Empfehlungen des amerikanischen Institute of Medicine (IOM) entwickelt wurde. Das kostenlose Online-Tool hilft, die ungefähre tägliche Kalziumzufuhr auf Grundlage der durchschnittlichen Ernährung in einer Woche zu bestimmen.
Weiterlesenvon Samuel Nies Ernährung
Menschen mit einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes gelingt es nicht immer, durch einen veränderten Lebensstil dieses Risiko zu minimieren und sich besser vor Diabetes zu schützen. Zu diesem Ergebnis gelangt das Universitätsklinikum Tübingen und das Institut für Diabetesforschung und Metabolische Erkrankungen des Helmholtz Zentrums München an der Universität Tübingen.
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Unsere Gesundheit sollten wir auf keinen Fall vernachlässigen. "Feat App" belohnt körperliche Bewegung mit Gutscheinen für Lebensmittel und hilft dabei, ernährungsbewusst einzukaufen. Die Smartphone-Software "Feat App" belohnt sportliche, gesundheits- und ernährungsbewusste Menschen mit Preisnachlässen für biologisch hergestellte Lebensmittel und qualitativ hochwertige Kost. Auf alle 500 Schritte, die der Anwender macht, wird ein virtueller Bonus zugeteilt. Dieser berechtigt zu Vergünstigungen beim Einkauf biologisch hergestellter und aus der Region stammender Nahrungsmittel.
WeiterlesenWie gesund sich Konsumenten ernähren, hängt von ihren finanziellen Mitteln ab. Zu diesem Ergebnis kommt eine vom Schweizerischen Nationalfonds finanzierte Studie. Einige Immigranten ernähren sich gesünder als in der Schweiz geborene Menschen. Die Ernährungsgewohnheiten von Personen mit einem hohen Ausbildungsstand kommen der mediterranen Diät am nächsten, die vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Übergewicht schützen soll. Dies ist das Fazit einer Studie - der ersten ihrer Art in der Schweiz -, die von der Arbeitsgruppe von Pedro Marques-Vidal vom Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) in Lausanne durchgeführt wurde.
Weiterlesenvon Benny Braun Ernährung Fitness
Eine gesunde Ernährung im Alltag ist das A und O. Ärzte empfehlen Vitamine, Mineralstoffe und ein ausgewogenes Verhältnis an Protein, Kohlenhydraten und gesunden Fetten. Die natürlichen Rohstoffe lassen uns einen Grossteil des Bedarfs decken. Doch gerade im Sport braucht es mehr. Mehr Protein für den Muskelaufbau und gezielte Supplementierung bzw. Sportnahrung, um den gewünschten Trainingserfolg im Fitness-u. Bodybuilding-Sport zu erzielen.
Weiterlesenvon belmedia Redaktion Ernährung
Vor ein paar Jahren gesellte sich zu den geläufigen Ernährungstrends wie Fast Food, Bio oder Slow Food ein weiterer hinzu: Granny Food. Wer diesen zu seiner bevorzugten Ernährungsform macht, isst nur, was schon unsere Grossmütter auf den Tisch brachten. Granny kommt aus dem Englischen und heisst Oma. Granny Food ist ideal für die Kinder-Ernährung. Was sie auszeichnet, lässt sich kurz so zusammenfassen:
Weiterlesenvon belmedia Redaktion Ernährung
Gesunde Ernährung ist wichtig. Da sind wir uns alle einig. Als wir neulich auf Facebook in einer Umfrage von euch wissen wollten, welche Themen ihr in unserem Magazin besonders schätzt, wurde mehrfach Ernährung genannt. Eine ausgewogene, gesunde Ernährung ist also ein allgemeines Bedürfnis, neue Erkenntnisse und Rezepte wurden gewünscht. Vor allem Frauen probieren gerne neue Diäten aus. Leidtragende sind oftmals die Jüngsten: Was dem Mami gut tut, kann den Kindern massiv in ihrer Entwicklung schaden. Nicht selten kommt es vor, dass schon in der Kindheit der Grundstein für Übergewicht gelegt wird. Nun zeigt es sich, dass der Schlankheits-Wahn der Eltern ebenso schädlich ist: Werden die Jüngsten schon auf Diät gesetzt, kommt es früher oder später zu Mangelerscheinungen.
WeiterlesenBald wird es Herbst. Mit einem lachenden und einem weinenden Auge beobachten wir, wie die Tage kürzer werden, die Temperaturen kühler und die Blätter an den Bäumen sich verfärben. Der Wechsel der Jahreszeiten heisst Abschied vom Sommer, aber auch viele heiss geliebte Aktivitäten, Leckereien und Erlebnisse kommen jetzt zurück.
WeiterlesenNicht erst für die Sommerferien wünschen sich viele Schweizer, einige Pfunde Körperfett möglichst schnell verschwinden zu lassen und zu einer attraktiven Figur zu gelangen. Eine radikale Umstellung der Ernährungsgewohnheiten oder regelmässiger Sport wird vielfach als zu anstrengend empfunden, so dass nach Alternativen für eine schnelle und dennoch wirksame Gewichtsabnahme gesucht wird. Pillen in Form von Fettbindern und anderen Präparaten werden seit Jahren angeboten und werben mit einem Gewichtsverlust auf medizinisch unterstützter Basis. Was diesen Nahrungsergänzungsmitteln wirklich zuzutrauen ist und wie sie in die gesunde Ernährung beim Abnehmen eingebunden werden können, soll im Folgenden gezeigt werden.
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von belmedia Redaktion Ernährung
Wer sich längere Zeit unkonzentriert, schlapp und gestresst fühlt, muss nicht voreilig zu Nahrungsergänzungsmitteln greifen. Oft genügt es schon, einen kritischen Blick in den Einkaufswagen zu werfen und darauf zu achten, dass man die richtigen Lebensmittel mit nach Hause nimmt. Eine gesunde, ausgewogene Ernährung ist der beste Energiespender. Abwechslungsreiche, möglichst frische und saisonale Kost sollte inzwischen selbstverständlich sein.
Weiterlesenvon Christine Praetorius Fitness
Der erhoffte Erfolg eines jeden Trainings ist die Anpassung des Körpers an die Trainingsbelastung. Durch diese Adaption sollen sowohl die körperliche als auch die mentale Leistungsfähigkeit langfristig steigen. Wer aber zu viel trainiert oder sich zwischendurch nicht richtig erholt, riskiert ein Übertrainingssyndrom.
Weiterlesenvon Christine Praetorius Ernährung
Anders als die in Teil 1 beschriebenen wasserlöslichen Vitamine können fettlösliche Vitamine im Fettgewebe gespeichert werden. Darum müssen sie nicht notwendigerweise täglich zugeführt werden. Andererseits kann es gerade durch diese Speichermöglichkeit zu hohen und schädlichen Ansammlung dieser Vitamine im Organismus kommen. Im Folgenden werden die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K mit ihren natürlichen Quellen und den empfohlenen Zufuhrmengen beschrieben. Hier ist die Überdosierung ebenso gefährlich wie die Unterversorgung, da fettlösliche Vitamine nicht vom Körper ausgeschwemmt werden können. Daher ist im Umgang mit Ergänzungspräparaten Vorsicht, Vernunft und Fachwissen gefragt.
Weiterlesenvon Christine Praetorius Ernährung
Vitamine werden als Mikronährstoffe bezeichnet. Sie dienen dem Organismus nicht als Energielieferanten, sind jedoch unverzichtbar für den korrekten Ablauf vieler Stoffwechselprozesse. Vitamine sind essenziell, also lebensnotwendig, und müssen daher ausreichend über die Nahrung zugeführt werden. Grundsätzlich ist die Schweiz kein Vitaminmangelland, doch bei unzureichender Ernährung oder besonderen Belastungen kann es sinnvoll sein, zusätzlich Vitamine über Nahrungsergänzungsmittel aufzunehmen. Diese zweiteilige Serie vermittelt einen Überblick über die Funktionen vieler Vitamine, ihr Vorkommen in Lebensmitteln und die empfohlenen Zufuhrmengen.
Weiterlesenvon Christine Praetorius Allgemein Ernährung
Fasten kann viele persönliche Hintergründe haben: vom Wunsch nach der Idealfigur bis hin zur angestrebten Entgiftung von Körper und Geist. Aus medizinischer Sicht sind Fastenkuren jedoch längst nicht immer sinnvoll. Und der völlige Verzicht auf Nahrung ist sogar mit einigen Risiken verbunden. Schon Ärzte im alten Griechenland rieten bei vielen Krankheiten eher zur Abstinenz als zu Arzneimitteln. Tatsächlich kann es der menschliche Körper lange Zeit ohne Essen aushalten. Fasten kann also eine gesunde und lohnenswerte Erfahrung sein – wenn die Grundvoraussetzungen stimmen und der Arzt einverstanden ist.
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