powered by

Kerstin Birke

Stand-up-Paddeling ist wie Pilates auf dem Wasser

von Kerstin Birke Fitness

Eine neue Sportart erobert die Schweizer Gewässer: Stand-up-Paddeling. Das Paddeln in aufrechter Haltung auf einer Art Surfbrett lässt sich recht einfach erlernen. Der gesamte Körper wird schonend trainiert, während die Seele wunderbar entspannen kann. Stand-up-Paddeling, kurz SUP genannt, basiert auf einer uralten Technik. Um die Fische sowie im Wasser lauernde Gefahren besser erkennen zu können, paddelten früher viele Fischer stehend. Als später Fischernetze höhere Fangmengen versprachen, verschwand diese ursprüngliche Fortbewegungsart. In den letzten zwei, drei Jahren gleiten plötzlich indes wieder mehr Menschen aufrecht über die Schweizer Seen. Wir erklären, wie das funktioniert und ob der Sport für jedermann geeignet ist.

Weiterlesen

Lust auf vegane Küche: Züricher Geschnetzeltes mit Rösti

von Kerstin Birke Ernährung

Egal ob Sie grundsätzlich auf tierische Nahrungsmittel verzichten oder einige Pfunde zu viel auf die Waage bringen und deshalb Diät halten: Züricher Geschnetzeltes für Veganer ist ein superleckeres Gericht, das mit Sicherheit auch Fleischessern schmeckt. Die Soja-Schnetzel sind eine echte Alternative zu Fleisch. Gemeinsam mit allen anderen Zutaten ist dieses Rezept rundum gesund. Frische Champignons gibt es in der Schweiz inzwischen das ganze Jahr über in bester Qualität. Sojaprodukte wie Sahne oder Schnetzel bietet beinahe jeder gut sortierte Supermarkt, zumindest jedoch jeder Bioladen an. Der Zitronensaft kann als Fertigprodukt oder frisch gepresst verwendet werden. Hinzu kommen frische Kartoffeln sowie aromatische Gewürze. Fertig ist ein schmackhaftes Mittagessen für Veganer!

Weiterlesen

Sieben Tipps für mehr Haarvolumen

von Kerstin Birke Haarpflege

Kaum lassen bekannte Modelabels die Achtziger wieder aufleben, sprechen auch die Coiffeure weltweit von "Big Hair", was so viel bedeutet wie ganz viel Volumen im Haar. In der Redaktion haben wir uns zu diesem Thema mal umgehört und alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter um ihre persönlichen Tipps für mehr Haarvolumen gebeten. Hier die Top Seven unserer Umfrageergebnisse:

Weiterlesen

SOS! Beauty-Accessoires, die in jede Handtasche passen

von Kerstin Birke Allgemein Make-Up

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ob abgebrochener Fingernagel, Laufmasche oder verloren gegangener Knopf: Viele Beauty-Notfälle sind denkbar. Gut, wenn Sie darauf vorbereitet sind! Es gibt einige Helfer, die in der Handtasche nur wenig Platz benötigen, über die Sie sich im Notfall allerdings riesig freuen. Spätestens seit MacGyver weiss die ganze Welt, wie wichtig es ist, immer und überall ein Schweizer Offiziersmesser dabeizuhaben. Schliesslich ist es nur eine Frage des richtigen Equipments und "Mann" meistert jede unvorhergesehene Situation und findet aus jeder Klemme heil wieder heraus. Für Frauen sieht das im Grossstadtdschungel oder auf Reisen recht ähnlich aus. Damit Sie auch brenzligste Situationen relaxt bewältigen, haben wir einige SOS-Accessoires für Sie zusammengestellt.

Weiterlesen

Kalorienarmes Fruchteis ohne Eismaschine? Kein Problem!

von Kerstin Birke Ernährung

Die sommerlichen Temperaturen verlocken geradezu zum Eisessen. Allerdings verzichten viele Schweizerinnen aus Angst um ihre mühevoll antrainierte Bikinifigur lieber. Lesen Sie in diesem Bericht, wie Sie die kalte Köstlichkeit bedenkenlos, ohne schlechtes Gewissen als Dessert oder als erfrischenden Snack zwischendurch geniessen können. Ein Rezept zum Selbstausprobieren liefern wir gleich mit. Selbst gemachtes Eis ohne Zuckerzusatz. Schmeckt nicht? Doch! Sie benötigen lediglich vollreife, tiefgefrorene Früchte und einen Stabmixer.

Weiterlesen

BH-Shopping: So finden Sie das perfekte Modell

von Kerstin Birke Allgemein

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Untersuchungen zufolge tragen rund 80 % der Schweizer Frauen einen BH, der entweder zu klein ist oder nicht richtig sitzt. Schade. Denn: Was eigentlich sexy aussehen soll, kann im Laufe der Zeit erhebliche Beschwerden verursachen. Dieser Bericht beschäftigt sich mit den häufigsten BH-Problemen und erklärt, wie sie sich lösen lassen. Im Vergleich zu unseren Grossmüttern leben wir heute in einem regelrechten BH-Schlaraffenland. In nur einem Dessousgeschäft können wir unter mehreren Hundert Modellen, Passformen und Grössen wählen. Da dürfte doch eigentlich nichts schiefgehen, oder? Leider doch. Die Folge schlecht sitzender BHs sind dann Kopfweh, Verspannungen und Rückenschmerzen. Experten diskutieren sogar, ob schlecht sitzende Büstenhalter an der Entstehung von Brustkrebs beteiligt sein könnten.

Weiterlesen

Augen auf beim Fleischeinkauf nach dem Motto: Klasse statt Masse!

von Kerstin Birke Ernährung

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Menschen auf der ganzen Welt möchten immer häufiger und grössere Mengen Fleisch essen. Gleichzeitig wollen sie möglichst wenig dafür bezahlen. In der Vergangenheit äusserte sich diese Einstellung in würdeloser Massentierhaltung in immer grösseren Ställen und mit wiederkehrenden Skandalen. Inzwischen veranlassen schreckliche Nachrichten und Bilder von eng zusammengedrängt lebenden Tieren, Antibiotika, Dioxinen sowie der Klimawandel viele Verbraucher, genauer hinzuschauen. Die Themen ökologische Landwirtschaft und BIO-Fleisch rücken immer mehr ins Bewusstsein der Öffentlichkeit. Inzwischen haben auch viele Schweizer Landwirte Konsequenzen gezogen. Statt hochproduktiver züchten sie wieder zunehmend alte Rassen. Ob Lamm, Schwein, Rind oder Schaf: Traditionell produziertes Fleisch langsam gewachsener Tiere schmeckt einfach besser. Wir als Kunden haben die Wahl: billiges Fleisch von turbogemästetem Vieh oder Steaks und Schnitzel aus artgerechter Haltung. Preisdumping oder Qualität zu fairen Preisen? Die Überlegung lohnt sich - den Tieren und uns selbst zuliebe.

Weiterlesen

Für zwischendurch: sieben Figur-Quickies

von Kerstin Birke Figur

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Prima! Haare und Haut sehen einige Jahre jünger aus. Jetzt werden noch Haltung und Figur geformt! Alle Übungen lassen sich problemlos in den Alltag integrieren. Wer abnehmen will, setzt sich zusätzlich an drei Tagen pro Woche aufs Fahrrad (siehe Bericht ganz unten). Schaffen Sie es, im Liegen Ihre Lieblingsjeans anzuziehen? Dann können Sie schon einmal stolz auf sich sein. Ihre Bauchmuskeln sind recht fit. Falls sie dann jedoch nur mit Mühe zugeht, starten Sie am besten gleich mit nachfolgendem Figur-Programm.

Weiterlesen

Heute probieren wir Tofu!

von Kerstin Birke Ernährung

Wer sich auf die vegetarische Fleischalternative zum ersten Mal einlässt, wird schnell feststellen: Tofu schmeckt nach nichts! Geschmacklich unterscheidet sich der Sojabohnen-Wasser-Mix demnach gar nicht so sehr von dem Lebensmittel, das er ersetzen soll. Ungewürztes Fleisch schmeckt nämlich ebenfalls nach... richtig - fast nichts! Raffiniert gewürzt, knusprig gebraten, geräuchert oder mariniert überrascht Tofu allerdings auch die Gaumen von Nichtvegetariern. Seit mehr als 1000 Jahren zählt Tofu in der asiatischen Welt zu den Grundnahrungsmitteln. In europäischen Küchen fällt es ihm hingegen immer noch recht schwer, sich einen festen Platz zu sichern. Wer es allerdings geschafft hat, dem gesunden Soja-Produkt Geschmack zu verleihen, wird seine Bedenken und Vorurteile schnell über Bord werfen. Ähnlich wie appetitlich gewürztes und professionell zubereitetes Fleisch, kann Tofu nämlich umwerfend lecker sein.

Weiterlesen

Kalzium: das Knochen-Schutz-Mineral

von Kerstin Birke Ernährung

Beinahe das gesamte im Körper vorhandene Kalzium steckt in unseren Zähnen und Knochen. Damit unser Organismus beides ordnungsgemäss aufbauen und stabil erhalten kann, ist das Mineral unentbehrlich. Darüber hinaus beeinflusst Kalzium unser Nervensystem, die Reizübertragung innerhalb unserer Muskulatur sowie die Blutgerinnung. Ohne Kalzium wäre sogar unser Herzschlag unregelmässig. Doch wo steckt der Mineralstoff drin und wie viel benötigt unser Körper, um gesund und leistungsfähig zu bleiben? Hinweise für Kalziummangel können brüchige Fingernägel, Probleme an der Zahnsubstanz, verstärkt auftretende Muskelkrämpfe oder Haarausfall sein. Wie Sie Ihrem Körper die richtige Dosis Kalzium-Power geben, erfahren Sie hier.

Weiterlesen

Nach dem Sport: Was braucht der Körper, was nicht?

von Kerstin Birke Fitness

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Das Training ist geschafft – anstrengend-schön war's. Jetzt freuen Sie sich auf eine heisse Dusche, einen leckeren Shake, einen knackigen Salat. Oder vielleicht verlangt Ihr Körper nach etwas Deftigem? Egal: Hauptsache relaxen und geniessen. Zu jeder Trainingsbelastung gehört die Regeneration. Schliesslich findet die Umsetzung der Trainingsreize während der Erholungsphase statt. So wachsen beispielsweise Muskeln nicht während der Klimmzüge, sondern erst einige Zeit später. Es gibt verschiedene Möglichkeiten der Regeneration. Beispiele sind warmes Baden, Sauna, die passende Ernährung und erholsamer Schlaf. Der Bericht beschäftigt sich mit den bedeutsamsten Massnahmen zum Relaxen und erklärt, wie Sie Ihrem Körper nach dem Sport bei der Erholung am besten helfen können.

Weiterlesen

Sprossen: knackige Winzlinge voller Vitamine und Mineralstoffe

von Kerstin Birke Ernährung

Selbst die grösste Pflanze wächst aus einem winzigen Samen. Deshalb enthalten Sprossen immer zahlreiche Vitamine und Vitalstoffe. Viel zu selten nutzen wir die kleinen, knackigen und obendrein sehr hübsch aussehenden Gebilde für eine Extraportion Power auf unserem Teller. Ob fadenförmig-zarte Rote-Beete-Sprossen, Radieschen-, Kichererbsen-, Linsen-, Bambus- oder Mungobohnen-Sprossen, ob aufs Brot, zum Fleisch oder über den Salat gestreut: Als Keimlinge enthalten die farbenfrohen Winzlinge alle wichtigen Nährstoffe, die eine Pflanze für ihr Wachstum braucht. Das Beste daran: Man braucht sie nicht schneiden, pürieren oder irgendwie anders zu zerkleinern. Sprossen kommen immer mundgerecht frisch aus der Zuchtschale oder dem Keimgerät auf den Teller.

Weiterlesen

Vorbeugen ist besser! Schutz gegen Fusspilz

von Kerstin Birke Fusspflege

Gesunde Füsse schätzen viele erst, wenn es Probleme gibt. Während sich Schweissfüssen recht unkompliziert mit Salbeibädern vorbeugen lässt und spezielle Deodorants prima desinfizieren, sorgt viel frische Luft für regelrechtes Fuss-Wohlfühlglück. Ein Fussleiden, sei es ein entzündeter Nagel oder ein Fusspilz, schränkt dieses Glück drastisch ein. Lesen Sie im folgenden Bericht, was Sie aktiv dafür tun können, damit "Tinea pedis" (so lautet der lateinische Name des Pilzes) bei Ihnen gar nicht erst Fuss fasst.

Weiterlesen

Do it yourself oder doch lieber zum Profi?

von Kerstin Birke Allgemein

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ob Strähnchen färben, Enthaarung oder Maniküre: Immer wieder stellt sich die Frage, ob das "Frau" selbst ordentlich hinbekommt oder ob es nicht sinnvoller ist, zum Profi zu gehen. Wir haben recherchiert und verraten Ihnen, was in welchem Fall das Beste ist. Sie wollen Zeit oder Geld, manchmal auch beides einsparen: Unbestritten lassen sich zu Hause eine Reihe unterschiedlichster Beauty-Anwendungen selbst erledigen. Wichtig ist dabei grundsätzlich, dass alle benötigten Utensilien und ein wenig Geschick vorhanden sind. Manches sollten Sie allerdings der Erfahrung eines ausgebildeten Beauty-Experten anvertrauen. Lesen Sie selbst!

Weiterlesen

Verführerische Beautyprodukte verlängern das Feriengefühl

von Kerstin Birke Hautpflege Allgemein

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Schade! Die Ferien sind zu Ende. Wie wäre es, wenn Sie das wunderbare Gefühl des Sommers einfach verlängern? Wenn der Wasserfall im Badezimmer gedanklich weiterrauscht oder vor Ihrem geistigen Auge mitten im Büro tiefblaue Lavendelfelder erblühen? Nach der Vorfreude auf die Ferien rangiert die Erinnerung daran auf Platz zwei der schönsten Sommergefühle. Auf der heimischen Couch lassen wir die Bilder blühender Orangenhaine oder gurgelnder Bergflüsse wiederaufleben. Wir schmecken das Aroma der tropischen Früchte und atmen den Duft exotischer Gewürze. Mit unseren Tipps und den passenden Beautyprodukten retten Sie das entspannte Feriengefühl in Ihren Alltag.

Weiterlesen

Haariges Naturgesetz: ruhen, wachsen, ausfallen

von Kerstin Birke Haarpflege

Auf einer gesunden Kopfhaut wachsen ungefähr 100'000 Haare, wobei die genaue Anzahl von der Haarfarbe abhängt. Blonde Frauen haben mit rund 150'000 die meisten, allerdings auch die feinsten. Mit 90'000 Stück haben Rotschöpfe die wenigsten und brünette Personen liegen mit 110'000 im Mittelfeld. Jedes einzelne Haar wächst innerhalb von drei Tagen einen Millimeter. Zwischen vier und sechs Jahre lang bildet ein gesunder Haarfollikel ein pausenlos wachsendes Haar. Wenn man pro Monat einen Zentimeter Wachstum zugrunde legt, ist es nach sechs Jahren immerhin 72 Zentimeter lang. Pro Tag produziert der Kopf circa 40 Meter neues Haar. Pro Monat also mehr als 1000 Meter.

Weiterlesen

Was tun, wenn die Haare nach den Ferien SOS funken?

von Kerstin Birke Haarpflege

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Sommer, Sonne, zart-brauner Teint. Bestens erholt sind Sie aus den Ferien zurück. Allerdings sehen Ihre Haare stumpf aus. Ganz so, als hätten sie ihre Sprungkraft am Ferienort zurückgelassen. Alles ist spröde, die Spitzen spalten sich. Schlimmstenfalls fühlt es sich an, als wären da gar keine Haare, sondern Stroh auf Ihrem Kopf. Jetzt benötigt Ihr ausgelaugtes Haar dringend Nahrung und behutsame Pflege. Dieser Bericht beschäftigt sich mit Haarproblemen, die nach den Ferien besonders häufig vorkommen. Gleichzeitig liefert er praktikable Tipps, wie das Stroh möglichst rasch wieder zu Gold wird.

Weiterlesen

So viel wie möglich? Mythen rund um die Gesichtsreinigung

von Kerstin Birke Gesichtspflege

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Je mehr Schaum, desto besser? Heisses Wasser oder doch lieber kaltes? Welche Reinigungsprodukte reinigen zarte Gesichtshaut möglichst schonend? Der Bericht beschäftigt sich mit den bekanntesten Mythen rund um das tägliche Gesichtswaschprogramm. Ganz klar: Die Basis einer jeden Gesichtspflege bildet die gründliche Reinigung. Am Abend muss das Make-up runter. Auch Frauen, die sich nicht schminken, brauchen ab und zu mehr als eine Dusche. Doch wie sollte das Waschprogramm im Idealfall sein? Ist das, was wir bereits jahrelang praktizieren, wirklich richtig? Lesen Sie selbst:

Weiterlesen