Ernährung
Durch ungezügeltes Essen versuchen Männer, bei der Damenwelt Eindruck zu schinden. Darum essen Männer in weiblicher Begleitung fast doppelt so viel. Dies konnte ein Forscherteam des Cornell University Food and Brand Lab bestätigen, als es das Essverhalten von Männern und Frauen in einem All-you-can-eat-Restaurant beobachtet hat.
Weiterlesen"Clean Eating" nimmt an Bedeutung weiter zu. Der Trend hat innerhalb der Produktentwicklung eine Rückkehr zu den Ernährungsgrundlagen inspiriert und taucht als übergreifendes Thema in der Top-10-Trendtabelle von Innova Market Insights für 2016 auf. Der Anteil neuer globaler Produkte, die mit der Bezeichnung "Bio" gekennzeichnet sind, ist seit dem ersten Halbjahr 2013 von 6,3 % auf 9,5 % im ersten Halbjahr 2015 gestiegen. Grosser Beliebtheit erfreuten sich auch Lebensmittel, die ganz oder teilweise auf bestimmte Inhaltsstoffe verzichteten, sowie Produkte, die sich an Flexitarier („Teilzeitvegetarier“) richten.
WeiterlesenFleischersatz kommt bei Veganern nur selten auf den Teller. Dies zeigt eine aktuelle Umfrage des Portals Vegan.eu, das von der alternativen Kennenlern-Community Gleichklang.de betrieben wird, unter mehr als 1000 Veganern. Anlass für die Umfrage bot die von Sarah Wiener angestossene Debatte über vegane Ernährung. Die Star-Köchin erregt aktuell mit ihren Warnungen vor einer veganen Ernährung viel Aufsehen. Einige Veganer ernährten sich vor allem von hochverarbeiteten Produkten wie Seitan-Truthahn, so Wiener.
WeiterlesenFettleibigkeit nimmt bei US-Erwachsenen erstmals seit 2014 wieder zu – und das trotz Initiativen zur Förderung eines gesunden Lebensstils. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie der Centers for Disease Control and Prevention. Die Zahl der Betroffenen war seit den 1980er-Jahren angestiegen und hatte sich um 2004 eingependelt. 2013/2014 war die Fettleibigkeit auf fast 38 Prozent angestiegen. Ein Jahrzehnt zuvor waren es noch rund 32 Prozent. Grundlage der aktuellen Zahlen ist eine landesweite Umfrage unter rund 5.000 Teilnehmern.
WeiterlesenArjuna peilt den EU-Markt mit patentiertem Kurkumin an (BCM-95®). Laut einer unlängst durchgeführten klinischen Studie kann dieser Wirkstoff Symptome von Depressionen und Angstzuständen mindern. Fast zwei Dutzend früherer Studien unterstützen die Erkenntnisse hinsichtlich der gesundheitsfördernden Vorteile des Kurkuminextrakts BCM-95®. Die randomisierte, doppelblinde, Placebo-kontrollierte Studie an 56 Personen, die unter starker Depression litten, wurde im Juni 2014 von Adrian Lopresti, PhD, et al. von der Murdoch University in Australien in der von Fachkollegen rezensierten Fachzeitschrift Journal of Affective Disorders 167(2014)368-375 veröffentlicht.
WeiterlesenAgentur belmedia GmbH Ernährung Gesichtspflege Hautpflege
Eine gesunde Ernährung spielt bei der Hautpflege eine wichtige Rolle. Es ist bekannt, das besonders ungesunde und fettige Nahrung nicht nur zu unreiner Haut führen, sondern auch Akne begünstigen kann – nicht umsonst wird von Ernährungsakne gesprochen. Bestimmte Lebensmittel können sich allerdings positiv auf die Hautflora auswirken. Akne zählt zu den häufigsten Hauterkrankungen und bricht bei den meisten während der Pubertät aus.
WeiterlesenDer neue "Nima"-Sensor, entwickelt vom US-Start-up 6SensorLabs, spürt blitzschnell Gluten in Lebensmittel auf, um allergische Reaktionen zu vermeiden. Aufgrund seines praktischen Taschenformats lässt sich das Gadget, das für eine Analyse nur zwei Minuten benötigt, in jedes Restaurant mitnehmen.
WeiterlesenAgentur belmedia Ernährung Gesundheit
89 % der Nutzer leiden an Kalziummangel. Dies zeigen Ergebnisse, welche die International Osteoporosis Foundation (IOF) am heutigen Welt-Osteoporosetag veröffentlichte. Die Ergebnisse basieren auf dem neuen IOF Kalzium-Rechner, der auf der Grundlage von Empfehlungen des amerikanischen Institute of Medicine (IOM) entwickelt wurde. Das kostenlose Online-Tool hilft, die ungefähre tägliche Kalziumzufuhr auf Grundlage der durchschnittlichen Ernährung in einer Woche zu bestimmen.
Weiterlesenvon Samuel Nies Ernährung
Die Gourmesse im Zürcher Kongresshaus setzt mit der ersten veganen Sondershow einen neuen Massstab – zusammen mit der Veganen Gesellschaft Schweiz. Unter dem Patronat der Veganen Gesellschaft Schweiz werden vegane Köstlichkeiten wie zum Beispiel der „CamemVert“ von der „Vromageries Gourvegi“, aber auch neue Fleischalternativen auf Basis von Feigen sowie herzlich schmelzende vegane Schokolade vorgestellt.
Weiterlesenvon Samuel Nies Ernährung
Menschen mit einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes gelingt es nicht immer, durch einen veränderten Lebensstil dieses Risiko zu minimieren und sich besser vor Diabetes zu schützen. Zu diesem Ergebnis gelangt das Universitätsklinikum Tübingen und das Institut für Diabetesforschung und Metabolische Erkrankungen des Helmholtz Zentrums München an der Universität Tübingen.
WeiterlesenMit einer zeitlich begrenzten Verabreichung von probiotischem Fisch durch eine neue lebensmitteltechnische Methode lässt sich die gleiche Wirkung wie durch eine dauerhafte Einnahme entsprechender Kost erzielen. Das Verfahren wurde von dem zum Nationalen Forschungsrat CNR gehörenden Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari in Kooperation mit der Firma Copaim entwickelt.
WeiterlesenNicecream ist die gesunde & vegane Antwort auf Eis! Das Tolle daran: Nicecream schmeckt sogar noch besser als herkömmliches Milcheis und du kannst ganz leicht verschiedene Sorten selber herstellen.
WeiterlesenWie gesund sich Konsumenten ernähren, hängt von ihren finanziellen Mitteln ab. Zu diesem Ergebnis kommt eine vom Schweizerischen Nationalfonds finanzierte Studie. Einige Immigranten ernähren sich gesünder als in der Schweiz geborene Menschen. Die Ernährungsgewohnheiten von Personen mit einem hohen Ausbildungsstand kommen der mediterranen Diät am nächsten, die vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Übergewicht schützen soll. Dies ist das Fazit einer Studie - der ersten ihrer Art in der Schweiz -, die von der Arbeitsgruppe von Pedro Marques-Vidal vom Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) in Lausanne durchgeführt wurde.
WeiterlesenPublireportagen
Innocent, Europas Smoothie-Marktführer, stellt eine neue Smoothie-Kategorie in die Kühlregale. Es sind die ersten Functional Smoothies hierzulande. Sie versorgen Herrn und Frau Schweizer ab sofort mit Obst und Gemüse sowie extra Vitaminen.
WeiterlesenAgentur belmedia GmbH Ernährung Gesundheit
Nahezu jeder Mensch ist gelegentlich oder sogar regelmässig von Magenbeschwerden betroffen. Dies betrifft gleichermassen Männer, Frauen und auch Kinder. Die Symptome und Ursachen können jedoch sehr unterschiedlich sein, sodass es sich lohnt, die Beschwerden genauer zu analysieren und die Behandlung entsprechend abzustimmen.
Weiterlesenvon Benny Braun Ernährung Fitness
Eine gesunde Ernährung im Alltag ist das A und O. Ärzte empfehlen Vitamine, Mineralstoffe und ein ausgewogenes Verhältnis an Protein, Kohlenhydraten und gesunden Fetten. Die natürlichen Rohstoffe lassen uns einen Grossteil des Bedarfs decken. Doch gerade im Sport braucht es mehr. Mehr Protein für den Muskelaufbau und gezielte Supplementierung bzw. Sportnahrung, um den gewünschten Trainingserfolg im Fitness-u. Bodybuilding-Sport zu erzielen.
Weiterlesenvon belmedia Redaktion Ernährung
Vor ein paar Jahren gesellte sich zu den geläufigen Ernährungstrends wie Fast Food, Bio oder Slow Food ein weiterer hinzu: Granny Food. Wer diesen zu seiner bevorzugten Ernährungsform macht, isst nur, was schon unsere Grossmütter auf den Tisch brachten. Granny kommt aus dem Englischen und heisst Oma. Granny Food ist ideal für die Kinder-Ernährung. Was sie auszeichnet, lässt sich kurz so zusammenfassen:
Weiterlesenvon belmedia Redaktion Ernährung
Gesunde Ernährung ist wichtig. Da sind wir uns alle einig. Als wir neulich auf Facebook in einer Umfrage von euch wissen wollten, welche Themen ihr in unserem Magazin besonders schätzt, wurde mehrfach Ernährung genannt. Eine ausgewogene, gesunde Ernährung ist also ein allgemeines Bedürfnis, neue Erkenntnisse und Rezepte wurden gewünscht. Vor allem Frauen probieren gerne neue Diäten aus. Leidtragende sind oftmals die Jüngsten: Was dem Mami gut tut, kann den Kindern massiv in ihrer Entwicklung schaden. Nicht selten kommt es vor, dass schon in der Kindheit der Grundstein für Übergewicht gelegt wird. Nun zeigt es sich, dass der Schlankheits-Wahn der Eltern ebenso schädlich ist: Werden die Jüngsten schon auf Diät gesetzt, kommt es früher oder später zu Mangelerscheinungen.
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