VON Sorin Barbuta Ernährung Gesundheit
Guten Appetit: Das Schweizer Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen nimmt ab 2016 Insekten in die Lebensmittelverordnung auf, und die kleinen Tierchen werden in Lebensmittelläden erhältlich sein. Welchen gesundheitlichen Nutzen hat der Verzehr von Heuschrecken, Grillen und Mehlwürmern? Und werden sich die knackigen Snacks auch hierzulande durchsetzen?
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[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text]Die Blüten diverser Kräuter oder bunter Blumen lassen sich auf verschiedenste Arten verwenden. Bei Rosenblättern denkt man beispielsweise spontan an dekorative Zwecke, etwa verstreut am Bett der Honeymoon-Suite oder verarbeitet zu Körperpflegeprodukten und Parfüms. Doch mittlerweile sind Blüten auch aus der Gourmetküche nicht mehr wegzudenken, denn echte Feinschmecker garnieren und verzieren damit nicht nur ihre Salate oder Desserts, sondern wissen ebenso die geschmackliche Qualität und den gesundheitlichen Nutzen der Pflanzen zu schätzen. Was die wenigsten Menschen ahnen: Mit der bunten Vielfalt aus dem Gartenbeet oder von der Blumenwiese lassen sich jede Menge köstliche Gerichte zaubern.
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