12 März 2016

Was macht Acrylamid in Lebensmitteln?

Sind Kartoffelchips jetzt krebserregend? Vor einigen Jahren brachten schwedische Forscher die erschreckende Erkenntnis heraus, dass Acrylamid, ein Stoff der beim Garen bei heissen Temperaturen entsteht, das Risiko, an Krebs zu erkranken, erhöht. Seitdem tauchen immer wieder Meldungen zu dem Thema auf, kürzlich warte die efsa (European Food Safety Authority) wieder vor hohen Acrylamidgehalten in kartoffelhaltigen Produkten.

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Neue Farben braucht das Land: Pantone Fashion Color Report 2016

Seit fast 50 Jahren ist Pantone, eine Tochter von X-Rite, dem globalen Branchenführer in der Farbwissenschaft und -technologie, weltweit führender Farbexperte. Jahr für Jahr arbeiten die Pantone-Experten für den Fashion Color Report mit den Designern der New York Fashion Week zusammen, um die wichtigsten Fashion-Farbtrends zu eruieren. Inspiriert von der Kunstwelt, beeinflusst von neuen, sich öffnenden globalen Türen, und im Wunsch, sich von der Technologie zu lösen und zu entspannen, haben sich Designer für 2016 zu einer Farbpalette hinziehen lassen, die vor allem beruhigend ist.

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Zarte Lippen im rauen Winter – Tipps für die Pflege

Kälte, Wind und trockene Luft: In den rauen Wintermonaten wird die Haut besonderen Strapazen ausgesetzt. In dieser Zeit gehört eine feuchtigkeitsspendende Creme zum festen Bestandteil der Pflege. Das gilt aber nicht nur für Gesicht und Hände. Denn auch die Lippen benötigen jetzt einen Extra-Schutz. Anders als die Haut haben die Lippen weder festigendes Keratin noch einen eigenen Fett-Wasser-Film oder Talgdrüsen. Deshalb fehlt ihnen der Hydrolipidfilm, der sie vor den äusseren Strapazen schützen könnte. Noch dazu ist die Hornschicht der Lippen besonders dünn – noch dünner als die der ohnehin schon empfindlichen Gesichtshaut. Durch fehlende Pigmente haben sie darüber hinaus auch keinen UV-Schutz, was vor allem auf der Skipiste gefährlich werden kann. In den kalten Monaten kommen die Schutzmechanismen der Lippen deshalb schnell an ihre Grenzen: Die Lippen werden spröde, rau und können einreissen.

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