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Kalorienfreie Süsse – neue Süssstoffe im Vergleich

VON Maria Wildt Ernährung Gesundheit

Der erste Schritt zu einer gesünderen Ernährung ist für viele der Verzicht auf Zucker. Das fällt besonders den Naschkatzen unter uns schwer, viele weichen auf kalorienarme Süssungsmittel aus. In den letzten Jahren hat sich in diesem Bereich viel getan, immer mehr Süssstoffe werden zugelassen. Für alle gesundheitsbewussten Schleckermäuler gibt’s hier eine Übersicht über drei kalorienfreie Zuckeralternativen.

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Sind Süssstoffe für Kinder und Jugendliche schädlich?

Agentur belmedia Ernährung

Süssstoffe  geraten in den letzten Jahren immer häufiger in die Kritik, obwohl sie früher als gesunde Alternative zum Kristallzucker beworben wurden. Ein aktueller Bericht der Gesundheitsförderung Schweiz legt dar, welche gesundheitlichen Folgen der Konsum von Süssstoffen für die Gesundheit von Kindern und Jugendlichen haben kann. Schon im Jahr 2010 beschäftigte sich die Förderung mit dem Thema Süssgetränke und veröffentlichte dazu auch eine Grundlagenanalyse. Im aktuellen Arbeitspapier werden nun weitere Erkenntnisse offengelegt und es werden Fragen beantwortet, die direkt von der Schweizer Bevölkerung gestellt wurden.

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Erhöhtes Diabetes-Risiko durch Süssstoffe 

Agentur belmedia Ernährung

Süssstoffe sollen zur Normalisierung von Blutzuckerwerten beitragen und Fettleibigkeit vorbeugen. Einer neuen Studie zufolge senken diese Zuckerersatzstoffe allerdings keineswegs das Diabetes-Risiko, sondern können es sogar noch erhöhen. Schuld daran sei einer Analyse zufolge ihre schädliche Wirkung auf bestimmte Darmbakterien, heisst es in einem kürzlich veröffentlichten Artikel der Fachzeitschrift "Nature". Wie beschrieben wird, seien künstliche Süssstoffe in die menschliche Ernährung aufgenommen worden, um die Blutzuckerwerte zu regulieren und die Kalorienzufuhr zu senken, ohne auf Süsses verzichten zu müssen. Jetzt legen die Ergebnisse der Studie aber nahe, dass es genau diese Süssstoffe sind, die die Situation weiter verschlimmern, anstatt sie zu bekämpfen.

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