Zucker: die süsse Verführung

Dass zu viel Zucker die Gesundheit schädigt, dürfte inzwischen allgemein bekannt sein. Doch Zucker hat viele Namen und unter manchen Bezeichnungen vermag er sich trefflich zu verbergen, wie Glucose, Malzextrakt, Raffinose, Saccharose. Wir erklären, was so verführerisch an Zucker ist, ob brauner Zucker oder Süssstoffe gesünder sind und wie sich hoher Zuckerkonsum auf unseren Körper auswirkt.

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