Gesunde Antihaft-Beschichtung bei Keramikpfannen
Bei meinen ersten Kochversuchen entscheide ich mich für hoffentlich einfache Schnitzel und Mamas alte Edelstahlpfanne. Etwas Öl und ordentlich Hitze, um die Poren zu schliessen und das Fleisch kann hinein. Ich versuche das Fleisch mit einem Pfannenwender zu drehen und da fangen die Schwierigkeiten auch schon an. Das Fleisch klebt am Pfannenboden, graue Fleischfasern bleiben hängen und färben sich mit der Zeit ganz schwarz.
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