Brottrunk als Beauty-Booster: Was ist dran am TikTok-Hype?
von J. Florence Pompe Ernährung Gesundheit
Brottrunk ist aktuell in aller Munde – nicht nur als gesundes Getränk für den Darm, sondern auch als Beauty-Geheimtipp!
Auf TikTok und anderen Social-Media-Plattformen schwärmen Influencer von der positiven Wirkung des fermentierten Getränks auf Haut, Haare und Nägel.
Ein Hype oder wirklich wahr: Was kann Brottrunk?
Brottrunk ist ein fermentiertes Getränk, das aus Vollkornbrot hergestellt wird. Durch den Gärungsprozess entstehen Milchsäurebakterien, Enzyme und wertvolle Nährstoffe, die sich positiv auf den Körper auswirken können. Besonders bekannt ist es für seine Wirkung auf die Darmflora, aber auch in der Beauty-Welt findet es aktuell immer mehr Anhänger.
Seit wann trinken Menschen Brottrunk und warum?
Die Ursprünge des Brottrunks reichen bis in alte Kulturen zurück, in denen fermentierte Getränke als Heilmittel verwendet wurden. In Deutschland wurde Brottrunk in den 1980er-Jahren von der Firma Kanne bekannt gemacht. Schon lange gilt er als natürliches Mittel zur Unterstützung der Verdauung und des Immunsystems.
Daher findet man ihn schon seit Jahrzehnten in Reformhäusern und Drogeriegeschäften. Doch meist waren es ältere Herrschaften, die von der positiven Wirkung des sauren Getränks wussten. Heute haben TikToker das fermentierte Getränk als Wundermittel für Haut und Haare wiederentdeckt.
Wieso kann Brottrunk die Schönheit fördern?
- Reine Haut durch gesunde Darmflora
Eine ausgeglichene Darmflora ist entscheidend für eine schöne Haut. Viele Hautprobleme wie Akne oder Rötungen stehen in direktem Zusammenhang mit einem unausgeglichenen Darm-Milieu. Die in Brottrunk enthaltenen Milchsäurebakterien können helfen, das Mikrobiom zu stabilisieren und damit Hautunreinheiten und andere Stoffwechselprobleme zu reduzieren. - Glänzende Haare und starke Nägel
Durch die enthaltenen B-Vitamine und Spurenelemente wie Zink und Eisen kann Brottrunk das Haarwachstum fördern und brüchige Nägel stärken. Viele TikTok-Nutzer berichten von kräftigerem Haar und weniger Haarausfall nach regelmässiger Einnahme. - Anti-Aging-Effekt durch Antioxidantien
Die natürlichen Antioxidantien im Brottrunk helfen, freie Radikale zu bekämpfen, die die Hautalterung beschleunigen. Wer regelmässig Brottrunk trinkt, kann somit für ein strafferes und frischeres Hautbild sorgen. - Entgiftung und ein gesunder Teint
Die enthaltenen Enzyme unterstützen den Körper bei der Entgiftung. Das kann dazu beitragen, dass die Haut weniger fahl wirkt, sondern frisch und strahlend. - Unterstützung des Säure-Basen-Haushalts
Obwohl Brottrunk Milchsäure enthält, wird er im Körper basisch verstoffwechselt. Das kann helfen, einer Übersäuerung entgegenzuwirken und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern.
Ist Brottrunk besser als Sauerkrautsaft oder probiotische Tabletten?
Brottrunk und Sauerkrautsaft enthalten beide wertvolle Milchsäurebakterien, die die Darmflora unterstützen. Während Sauerkrautsaft zusätzlich viele Ballaststoffe enthält, punktet Brottrunk mit einem besonders milden Geschmack und einer guten Verträglichkeit.
Im Vergleich zu probiotischen Tabletten oder Joghurt hat Brottrunk den Vorteil, dass er keine Zusatzstoffe oder künstlichen Kulturen enthält, sondern ein rein natürlich fermentiertes Produkt ist. Die Entscheidung hängt letztlich von den persönlichen Vorlieben und Verträglichkeiten ab.
Brottrunk kann nach Krankheiten zur Regeneration eingenommen werden. Er unterstützt den Körper durch seine probiotischen Bakterien und Enzyme, fördert die Verdauung und hilft, die Darmflora wieder aufzubauen – ein wichtiger Faktor für das Immunsystem und die allgemeine Erholung.
Bei vielen probiotischen Präparaten hat man das Problem, dass die Bakterien durch die Magensäure abgetötet werden und somit nicht lebend im Darm ankommen.
Im Fall von Brottrunk ist es so, dass das Getränk aufgrund des speziellen Fermentationsprozesses und der enthaltenen Mikroorganismen eine gewisse Resistenz gegenüber der Magensäure aufweisen kann!
Viele der Bakterien im Brottrunk, insbesondere die Milchsäurebakterien, sind zwar robust und können einen Teil der Magensäure überstehen, sie sind aber nicht vollständig gegen diese geschützt.
Brottrunk enthält nicht nur Bakterien, sondern auch Hefen und andere Mikroorganismen, die zur Verwertung und Verarbeitung von Nährstoffen im Darm beitragen können. Diese können ebenfalls unterstützend wirken, auch wenn nicht alle Bakterien in ihrer vollständigen Zahl den Magen unbeschadet überstehen.
Es gibt jedoch keine Garantie, dass alle Bakterien im Brottrunk vollständig lebend den Darm erreichen. Wie bei vielen probiotischen Produkten hängt die tatsächliche Wirkung stark von der Qualität der Mikroorganismen, der Dosis und der individuellen Verdauungsgesundheit ab.
Im Allgemeinen ist es bei probiotischen Präparaten sinnvoll, Produkte zu wählen, die speziell so formuliert sind, dass ihre Bakterien durch den Magen kommen, etwa durch Mikroverkapselung oder pH-beständige Kapseln. Brottrunk bietet hier durch seine natürliche Zusammensetzung und die Vielzahl an Mikroorganismen einen gewissen Vorteil, aber bei sehr speziellen oder intensiven Anwendungen von Probiotika könnte ein speziell entwickeltes Präparat sinnvoller sein.
Bei Fettleber: Brottrunk kann die Leber entlasten, indem er die Darmgesundheit verbessert. Eine gesunde Darmflora reduziert die Belastung durch Giftstoffe, was die Leberarbeit erleichtert. Allerdings ersetzt er keine ärztliche Behandlung.
Bei Magenproblemen: Brottrunk ist zwar fermentiert, aber meist gut verträglich. Bei empfindlichem Magen oder Gastritis sollte er jedoch vorsichtig getestet werden, da die Milchsäure leicht reizend wirken kann. Verdünnt mit Wasser ist er oft bekömmlicher.
Brottrunk kann einfach in den täglichen Ernährungsplan integriert werden:
- Trinken: Täglich ein kleines Glas (ca. 100 ml) auf nüchternen Magen oder vor einer Mahlzeit.
- Gesichtswasser: Mit einem Wattepad auf die Haut auftragen, um Unreinheiten zu reduzieren.
- Haarspülung: Nach dem Haarewaschen in die Kopfhaut einmassieren, um das Haarwachstum zu fördern und die Kopfhaut gesund zu erhalten.
Wo kann man Brottrunk kaufen und was kostet er?
Brottrunk ist inzwischen in ganz normalen Supermärkten erhältlich. Allgemein aber in Reformhäusern, Biomärkten, Apotheken sowie in vielen Online-Shops. Eine Flasche mit 750 ml kostet in der Schweiz je nach Händler zwischen 5,50 und 14,45 CHF. In Deutschland zwischen 2,50 und 4,00 Euro, je nach Marke und Anbieter.
Wie lange sollte man Brottrunk trinken und wie viel benötigt man im Monat?
Für sichtbare Effekte wird empfohlen, Brottrunk über einen längeren Zeitraum regelmässig zu konsumieren – idealerweise als Kur von mindestens vier bis acht Wochen. Bei einer täglichen Einnahme von 100 ml benötigt man pro Monat etwa vier bis fünf Flaschen, was Kosten von rund 10 bis 20 Euro pro Monat bedeutet.
Dies ist nur ein Bruchteil der Kosten von vielen probiotischen Präparaten und Darmbakterien in Tablettenform. Eine dauerhafte Einnahme ist ebenfalls möglich, da es sich um ein natürliches Produkt handelt.
Wer keine aktuellen Gesundheits- oder Beauty-Probleme hat, kann sich einfach hin und wieder eine Flasche kaufen und innerhalb von ein paar Tagen aufbrauchen.
Ist Brottrunk also wirklich der neue Beauty-Geheimtipp?
Die Begeisterung für Brottrunk ist nicht unbegründet – seine Wirkung auf Darm und Haut kann tatsächlich positive Effekte auf die Schönheit haben. Auch wenn wissenschaftliche Studien noch begrenzt sind, schwören viele Anwender auf den fermentierten Drink.
Er empfiehlt sich in der heutigen Zeit vor allem deshalb, weil viele Menschen nicht mehr so gesund essen wie noch vor Jahrzehnten. Es wird weniger frisch gekocht und Obst und Gemüse haben meist nicht mehr die Vitamine und Mineralstoffe wie früher, aus den verschiedensten Gründen, wie ausgelaugten Böden oder weiter Anreise der Lebensmittel.
Es ist zunehmend schwerer geworden, sich gesund zu ernähren, daher haben besonders viele junge Menschen Gewichtsprobleme und gesundheitliche Probleme, die mit einer ungesunden, schnellen Ernährung zusammenhängen. Auf einfache, kostengünstige Weise etwas für die Darmgesundheit zu tun, ist also sehr sinnvoll.
Unterschied zu anderen fermentierten Produkten wie Kimchi
Brottrunk unterscheidet sich von anderen fermentierten Produkten wie Kimchi in mehreren Punkten. Während Kimchi fermentiertes Gemüse ist, das mit Chili, Knoblauch und weiteren Gewürzen versetzt wird, ist Brottrunk ein fermentiertes Flüssigprodukt aus Brot.
- Bakterienkulturen: Kimchi enthält eine Vielfalt an Milchsäurebakterien, ähnlich wie Brottrunk, allerdings mit unterschiedlichen Stämmen.
- Nährstoffe: Kimchi liefert Ballaststoffe, Vitamine (besonders Vitamin C) und sekundäre Pflanzenstoffe, während Brottrunk eher durch seine Enzyme und B-Vitamine punktet.
- Verträglichkeit: Brottrunk ist milder und oft besser verträglich für empfindliche Mägen, während Kimchi durch die Schärfe und den hohen Ballaststoffgehalt manchmal schwerer zu verdauen ist.
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