Köstlich, gesund und international – die vielseitige Welt der Bohnen
VON belmedia Redaktion Ernährung
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Bei Bohnen denken Sie vielleicht zuerst an die grünen Bohnen, welche in unseren Gärten wachsen und im Supermarkt sowie auf Bauernmärkten erhältlich sind. Bohnengemüse, -suppe oder -salat mag fast jeder und bringt unsere Gartenbohnen oft gar nicht mit den getrockneten Bohnensamen, die in vielen Ländern ein Grundnahrungsmittel sind, in Verbindung. Ein Händler sagte mir einmal auf einem Markt, als ich staunend vor dem riesigen Angebot an getrockneten Bohnen stand, es gäbe bestimmt 1000 verschiedene Sorten auf der Welt, ich solle doch einfach so nach und nach mal alle probieren. Von den Arten, die ich inzwischen testete, habe ich einige längst ständig vorrätig und verwende sie immer wieder gern. Doch dazu später. Ich möchte Ihnen in diesem Artikel einen Überblick über die verschiedenen Bohnen geben. Im ersten Teil geht es um unsere Gartenbohne, im zweiten um die bunte Welt der getrockneten Bohnen. Selbstverständlich ist es unmöglich, alle zu berücksichtigen, aber vielleicht bekommen Sie ja Lust, die vorgestellten Sorten ebenso zu probieren wie die grosse Auswahl, welche auch darauf wartet, entdeckt zu werden.
Weiterlesen
